Kategorie: Absinthe

Seit der Wiedereinführung von Absinthe erlebt das Produkt eine nie dagewesene Renaissance. Neue Produkte entstehen nach alter Tradition. Geheime Brenner kommen aus dem verborgenen in Licht und zeigen ihr Können. 

Auch, wenn Absinthe technisch gesehen ein Kräutergeist ist, ist dieser doch nicht mit der Kategorie zu vergleichen. Verschiedene Kräuter werden in Reinalkohol und Wasser bei ca. 65% Vol. für etwa einen Tag mazeriert und dann abdestilliert. Später wird durch Zugabe spezieller Färbekräuter der Absinthe grün eingefärbt.