Amaro di Santa Maria al Monte

Ein aussergewöhnlich harmonischer Digestif, leicht und bekömmlich

CHF 34.90

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Gewicht 1.5 kg
Vol:

40%

Inhalt:

0,7 Ltr.

Amaro di Santa Maria al Monte

Beschreibung

Der Amaro Santa Maria al Monte beruht auf einem sehr alten überlieferten Rezept, welches aus 36 Kräutern, Gewürzen, Blumen, Wurzeln und Pflanzen besteht, welche aus 4 Kontinenten stammen. Ein Mönch des Klosters Santa Maria des Monte gam dem Eklektiker Vicenzo Castrovillari, der zu dieser Zeit Koch des Herzogs von Aosta war, eine Schriftrolle mit dem Rezept für das „Wunderelixier der Heiligen Jungfrau Maria. Diese Schriftrolle befindet sich noch heute im Besitz der Familie Caffo.
Die Schriftrolle gibt auch Aufschluss darüber, welche Fähigkeiten die Mönche dem Elixier zusprachen: „Dieses Elixier heilt Koliken, Fieber, Magenverstimmungen, reinigt das Blut, entfacht die Lebenskraft und hilft gegen jedes Übel.“
Der AMARO DI SANTA MARIA AL MONTE bekam international grosse Anerkennung: So erhielt Castrovalli 1899 die Goldmedaille in Berlin und wurde Jurymitglied in zahlreichen Ausstellungen in Marseille, Bordeaux und Nizza.
Die Kräuter und der Alterungsprozess werden sorgfältig kontrolliert. Die Herstellungsdauer beträgt insgesamt anderthalb Jahre. Allein zwei Monate dauert der Kaltaufguss der verschiedenen Kräuter, Wurzeln, Rinden, Samen, Harze und Blätter. Dieser Vorgang gewährleistet, dass lediglich die heilenden Inhaltsstoffe extrahiert werden. Nach acht Monaten Reifungsprozess werden Alkohol und Zucker hinzugefügt und nach weiteren sechs Monaten entsteht ein Amaro mit 40% Alkoholgehalt. Unter den Zutaten sind Aloe, Myrrhe, Rhabarbar, Safran, Absinth, Kardamon und Kolabaumnüsse. Seit 1858 wurde das Rezept nicht mehr geändert und wurde nun in der 5ften Generation im Geheimen weitergegeben.
Er zeichnet sich aus, durch sein weiches, rundes Aroma mit einer perfekten Geschmacksharmonie. Berühmt für seine heilende Wirkung, ist er einzigartig und unnachahmlich, Ein aussergewöhnlich harmonischer Digestif, leicht und bekömmlich.

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