Dominikanische Republik

Die Dominikanische Republik ist nicht nur ein bei vielen Europäern und Amerikanern sehr beliebtes Touristenziel und ein traditionsreicher Exporteur erlesener Zigarren, sondern auch eines der klassischen Rum-Länder der Karibik. Das Land umfasst den zentralen und östlichen Teil der Insel Hispaniola, deren westlicher Teil von Haiti eingenommen wird.

Hispaniola ist die zweitgrösste Insel der Großen Antillen nach Kuba. Im Zusammenhang mit dem Zuckerrohranbau wurde hier schon früh mit der Herstellung von Rum begonnen, und bis heute ist die Dominikanische Republik Heimat von einigen der renommiertesten Rum-Adressen der Welt, darunter so klangvolle Namen wie Barcelo, Bermudez und Brugal sowie Siboney.

Wie in den meisten karibischen Destillerien wird auch in der Dominikanischen Republik vor allem Melasse als Rohstoff für die Rumherstellung verwendet. Die meisten Destillate werden erst nach jahrelanger Fasslagerung in den Handel gebracht, sodass sie genug Zeit haben, einen bernsteinfarben leuchtenden Ton anzunehmen und volle, abgerundete und vielschichtige Aromen zu entwickeln.

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