Kolumbien

In der südamerikanischen República de Colombia ist der Konsum alkoholischer Getränke zum oder nach dem Essen eher ungebräuchlich. Statt dessen sind hier zahlreiche Varianten des "tinto" verbreitet - eines sehr milden, stark gezuckerten Kaffees. Je nachdem, ob er viel oder wenig Milch enthält, bezeichnen die Kolumbianer ihn als "pintado" oder "périco". Andere beliebte Getränke des Landes sind "agua de panela" - heisses Wasser mit Zucker und Limonensaft - und "chocolate con queso" - ein dickflüssiger Schokoladen-Trunk, der vorzugsweise mit einem Stück Käse serviert wird.

Die mit Abstand am häufigsten genossene Kreation aber ist der Zuckerrohr-Schnaps "aguardiente", der je nach Herkunftsregion mehr oder weniger Kräuter enthält. Er ist auf nahezu allen Festen und Feierlichkeiten vertreten - egal, ob privater oder offizieller Natur. Im Hochland Kolumbiens wird er zusätzlich mit heissem Kaffee verfeinert oder mit Zimt gewürzt.

Darüber hinaus bieten zahlreiche Händler aus regionalen Früchten gewonnenen Saft und einen leicht alkoholischen Maistrunk namens "chicha" an.
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