Schottland

Schottland ist das Whiskyland schlechthin. Zwar beanspruchen sowohl die Schotten als auch die Iren für sich, die Ursprungsnation dieses schon seit Jahrhunderten produzierten Getränks zu sein, doch die führende Stellung der Schotten unter den Whiskynationen wird heute kaum noch jemand ernsthaft infrage stellen wollen. Dafür sprechen allein schon die Zahl von mehr als 100 aktiven Brennereien in Schottland, die bis heute Whisky produzieren, sowie die Menge von fast 350 Millionen Litern Whisky, die jährlich aus Schottland in alle Welt exportiert werden.

Schottischer Whisky wird grundsätzlich aus gemälzter Gerste und Wasser hergestellt. Andere Getreide sind allenfalls als zusätzliche Beimischung gestattet. Überwiegend handelt es sich um Blended Whiskys, doch erfreut sich Single Malt Whisky seit Jahren einer wachsenden Beliebtheit. Wird bei einem Blended Whisky eine Altersangabe auf dem Etikett benannt, so darf diese höchstens das Alter des jüngsten verwendeten Einzeldestillats angeben. Schottischer Whisky zeichnet sich häufig - insbesondere im Vergleich mit irischem oder amerikanischem Whiskey - durch einen markanten Geschmack aus. Dieser kann durchaus auch Salz- Torf- oder Phenolnoten enthalten.

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